Интенсивно и эффективно снижает температуру внутри только что приготовленного продукта, увеличивая его срок годности. Любое приготовленное и охлаждённое таким способом блюдо может храниться в холодильнике в течение семи дней

Режим шокового замораживания быстро охлаждает пищу до -18 °C внутри блюда, сохраняя качество продукта после дефростации. Быстрая заморозка позволяет хранить блюда в морозильной камере до 6-8 месяцев

В этом режиме температура в продукте быстро снижается до + 3 °C, а затем деликатно доводится до -18 °C В результате в продукте не образуются крупные кристаллы льда, разрушающие его межклеточную структуру. Такой продукт после размораживания не отличается от свежего

Уникальный режим размораживания позволяет получить блюда с ненарушенной структурой и вкусом. Деликатно замороженные блюда, которые подвергаются контролируемому размораживанию, прекрасно сохраняют свое качество и аромат, как если бы они были свежими и никогда не замораживались

Freddy охлаждает бутылки с напитками со скоростью один градус в минуту, обеспечивая удовольствие от потребления напитков при их идеальной температуре. Вы всегда готовы, когда появляются нежданные гости

Какое бы блюдо Вы ни приготовили, Вы имеете возможность выбрать идеальную температуру его хранения от -20 °C до + 80 °C. Это позволяет обеспечить идеальный режим подачи блюд

Низкотемпературный режим обеспечивает мягкое приготовление мяса и рыбы, никогда не превышая температуру внутри продукта + 70 °C. Блюдо сохраняет ароматы и нежную консистенцию при равномерном проготавливании даже крупнокускового мяса и крупной рыбы

Контролируемая расстойка при постоянной температуре и влажности позволяет тесту подниматься наиболее эффективно. Выпечка после правильной расстойки теста имеет интенсивный аромат, легкую структуру и легко усваивается

Вы можете хранить готовое блюдо в охлаждённом режиме и запрограммировать его разогрев точно ко времени подачи

Для вакуумной упаковки нежных продуктов, таких как мягкий сыр, торты, салаты и все, что легко раздавливается, разработана функция деликатного термоуплотнения с минимальным удалением воздуха из упаковки​

Эта функция используется для вакуумной упаковки большинства продуктов питания, таких как вареные овощи, фрукты, нежное мясо, макароны и жидкости, такие как суп, сливки, соусы и варенье

Идеальная программа для вакуумной упаковки твердых продуктов, таких как сырые овощи, твердый сыр и сырые мясные и рыбные заготовки, а также для сохранения полуфабрикатов высокой степени готовности

Уникальная вакуумная технология старения мяса позволяет размягчить мясо за короткое время. С помощью этой процедуры мясо подвергается повторяющимся вакуумным циклам, так что его волокна становятся мягче и готовы к приготовлению. Вакуумный цикл можно повторить от 2 до 15 раз.​

Позволяет прекрасно мариновать мясо, рыбу или овощи​ перед приготовлением. Вакуум, созданный в этом режиме, гарантирует, что масло и специи в упаковке быстро впитаются в продукт. В среднем маринование длится 5 минут, но время может варьироваться от 1 до 15 минут в зависимости от разреза мяса или размера рыбы

Данная технология разработана для любителей домашних заготовок. Программа вакуумирования жидкостей используется для герметизации упаковок, содержащих суп, соусы, рагу, компоты или варенье