Итак! Гастрономический чай, что это значит?
Мы рассматриваем чай, как полноценный гастрономический напиток, играющий такую же важную роль в Food Pairing, как и вино, пиво и другие спиртные напитки! Этому способствует широчайшая палитра вкусов и ароматов, присущая чаю, а также возможность его подачи в охлаждённом виде в той же манере и посуде, как и при организации мероприятий с использованием винной традиции.

Мы продемонстрируем яркие варианты сочетания гастрономических блюд и чая, приготовленного методом холодного настаивания (cold, or ambient brew), в качестве альтернативы их традиционного сочетания с вином.
Кроме того, мы с помощью «самовара Хорольского» создадим такие вкусо-ароматические чайные композиции, которые прекрасно дополнят и раскроют сильные стороны тех, или иных блюд.
Этот вариант гастрономического сочетания еды и безалкогольного (или слабоалкогольного) чайного напитка, как нельзя лучше, вписывается в популярную ныне концепцию ЗОЖ&ПП (здорового образа жизни и правильного питания).